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| 제목 | 중국 식탁예의 – 식사 | ||||
| 작성자 | 샛별 | 시간 | 2009-6-7 | 조회수 | |
중국 식탁예의 – 식사
식사가 시작되면 젖은 물수건이 나올수도 있는데 물수건으로 손만 닦아야지 얼굴을 닦지 않도록 유의한다.
새우나 닭고기 요리, 과일이 오르기에 앞서 레몬조각이나 장미꽃잎을 이쁘게 띄운 작은 물사발이 오르는데 그 물은 마시는 것이 아니라 손을 씻는 것임을 알아둔다. 손을 씻을 때는 두 손을 한꺼번에 넣지 말고 한 손씩 씻는데 손가락을 가볍게 사발안에 넣어서 몇번 흔들어주고는 꺼내서 마른 수건으로 닦아주면 된다.
요리가 오르고 식사가 시작되면 주인의 열정을 나타낸다고 손님에게 지나치게 요리를 권하지 않는다. 일단 요리의 특색을 소개하고나서 먹고 안 먹고는 손님에게 맡기면 된다.
손님일 경우에는 자신의 구미에 맞게 자신이 알아서 먹으면 된다. 단, 요리가 오르자 바람으로 주인이 말도 하기전에 요리를 집는 것은 무례한 것으로 비쳐진다. 요리가 오르고 주인이 손님들에게 식사를 하자고 한 뒤에 젓가락을 드는 것이 예의이다.
회전식탁에서 식사할 경우 음식물이 자신의 앞에 왔을때 공용 젓가락으로 자신이 먹을 만큼 자신의 접시에 덜어놓고 먹는다. 또 자신이 좋아하는 요리라고 해서 다른 사람이 집기전에 자신의 접시에 다 덜어놓는 것도 피하고, 게눈 감추듯 허겁지겁 먹지 말고 천천히 우아하게 씹어서 먹도록 유의한다.
음식물을 씹으면서 대화하지 않도록 유의한다. 요리를 먹은 뒤 생기는 생선뼈 등은 식탁위에 놓지 말고 내프킨에 싸서 두거나 자신의 접시 한쪽에 모아둔다.
식사중에 젓가락으로 돌리거나 젓가락으로 사람을 가리키지 않도록 유의하며 수저소리를 내지 않도록 최대한 조심한다. 식사가 끝난 뒤 이쑤시개를 사용할때는 내프킨이나 손수건으로 입을 막는다.
식사뒤에 또 한 번 물수건이 오르는데 그 수건으로 입가와 손만 닦아야지 머리에 난 땀을 닦거나 앞쪽에 묻은 요리 등을 닦지 않도록 유의한다.
그리고 자신의 식사가 끝났다고 해서 주인에 앞서 좌석에서 일어나 방을 나가지 말고 주인이 만찬이 끝났다고 하면서 좌석에서 일어날때 함께 식사를 끝내는 것이 예의이다.
