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2014-2-25

外国与中国美食的情缘

作者:stella 来源:留学中国 点击率:  

【日本人最爱吃哪些中国美食?麻婆豆腐排第一】中日两国都有着历史悠久的饮食文化,日本料理一向以清淡新鲜的口味著称,日本人最喜爱的中华美味却并不那么“清淡”。近日,日本一家大型互联网论坛评选出中华料理美味度排行榜。

日前,美国女孩卖煎饼果子的消息不胫而走。据了解,这是一位在浙江省湖州市安吉教过一年半英语的美国女孩,在吃遍中国各式“煎饼果子”之后,经过琢磨钻研,在西雅图支起一个“中国煎饼果子摊”。一条“西雅图遇上煎饼果子”的微博被转发8000余次,引来大批网友围观。有网友表示,路边摊还能刷信用卡,国际化煎饼果子真是“高大上”。就连美国女孩都迷恋上中国美食了,我们是不是更应该将中华美食发扬光大呢?

中国美食烹饪走进摩纳哥 展示“舌尖上的今日中国”
国际在线报道(记者 朱增兰):17日,由中国文联和摩纳哥政府共同主办的“今日中国”艺术周之“中国烹饪展示周”活动走进了摩纳哥的校园,为那里学习厨艺的学生们送去了一堂生动的中国厨艺课。
  2月17日,摩纳哥“今日中国”艺术周的中国烹饪展示活动走进了摩纳哥酒店管理职业技术学校。学习厨艺的学生们迎来了一位中国厨艺老师――马顺莉。这位来自陕西西安、中国高级面点大师是德发长非物质文化遗产饺子制作技艺的传承人,会做三百多种饺子。当天,她在学校的西式厨房里,给摩纳哥的学生们带来了西安特色的“三秦烙饺”,教他们和面、调馅儿、擀饺子皮、包饺子。马顺莉大厨介绍说:“我今天展示的是‘三秦烙饺’,是用鸡蛋、猪油和面,让面颜色金黄;以西芹、鸡蛋、红椒、野山椒、粉条加十三香拌的咸鲜味儿的素馅。一般来说国内是用电饼铛来烙,这里因为只是西餐的器具,我就用平底锅,但还是用陕西的烹调方法--烙。烙好后的饺子有光泽,外酥里嫩,口感很好。这是陕西西安的特色小吃,陕西人比较爱吃辣和酸,我们掺杂在里面的野山椒,口味很独特。因为摩纳哥的饮食和我们不一样,他们不吃辣,所以我在制作这个产品的时候是微辣,我在学校展示的时候还减去了微辣,稍微有一点点口感辣就行。给他们授课、交流,我感觉非常好,因为饺子算是中国的美食‘国粹’了,走入摩纳哥,看到学生和老师品尝到我做的饺子,他们非常高兴,我也很高兴,因为这是代表我们中国的饺子。”

黑龙江小伙俄罗斯卖红中国美食“糖葫芦”
 两年间,王家亮做的糖葫芦,越做越精,名气也越来越大。一天一百多串糖葫芦,根本就供不应求。而且大多数买家,都是回头客。2013年9月的一天,一个陌生的中年男子,来他这里买糖葫芦,王家亮注意到,这个俄国男子走过的地方,很多人都跟他打招呼。这时,旁边的俄国老大妈过来告诉王家亮,这人是符拉迪沃斯托克市的副市长。
    第二天当地报纸报道,副市长爱上中国美食。记者还拍摄到副市长付钱的照片“。就这样,王家亮”糖葫芦“摊的照片,也一并登在了报纸上。自此以后,王家亮的生意,像坐了火箭一样。很多俄罗斯人慕名排队来买糖葫芦的。
    王家亮的生意越做越大,到去年10月份,他已经有3个分摊点,每天能销售700多串糖葫芦。去年一年,大约收入有20多万元人民币。从开始的混日子,到现在被当地人称为“生意亮”的王家亮告诉记者:“下一步,我打算从”游击队“,变成”正规军“。在当地开个厂子,注册个品牌,专门生产糖葫芦。现在做的是小买卖,将来做大了,那才叫生意。”