11月3日、4日，为期两天的关西外大学园祭娓娓拉开了序幕。本年度的学园祭分设在关西外大中宫、穂谷两个校区。孔子学院位于红叶初炫的穂谷校区。这里有众多的汉语专业学习者、中国文化爱好者、留学生及孔子学院工作人员。孔子学院拥有天时、地利、人和的独厚条件，积极参与学园祭这一年度盛事，通过现场制作、品尝中国美食的方式宣传中华美食，让更多的日本学生、附近居民体验中国饮食文化。

孔院摊床由国际语言学专业的日本学生、中国交换留学生等近60人分工合作、倒班上阵。孔子学院还特意为此次活动订做了饱含中国喜庆气息的大红文化T恤衫。大四学生龟本晓矢任总指挥，从摊床的布置、人员安排、策划宣传到店铺运营、制作贩卖等均由日中大学生们自行筹措准备。在中日学生的激烈讨论和反复对比研究后，推出了三种中华传统美食——煎饼、青椒肉丝、酸辣汤。不论从品种数量上，还是从制作难度上，都超过了去年。

为了此次活动圆满成功，孔子学院教师员工一大早便赶赴现场，慰问鼓励现场工作人员，并抓住机会向市民及日本学生介绍中国饮食文化，宣传孔子学院。应孔子学院之邀，枚方市日中友好协会的山根裕治理事、西日本地区教师培训班的石丸洋老师也前来助兴，加入到开场式的行列中。下午一时左右，关西外大理事长谷本荣子等校领导亲临孔子学院摊床，慰问现场人员，这使现场的每一位成员精神振奋，干劲倍增。

由于日本居民饮食清淡，普遍不适应油腻和辛辣，因此孔院摊床在如何更好地展示及贩卖煎饼、青椒肉丝和酸辣汤等方面着实下了一番苦功。中日学生们经过集体讨论和反复实践，在原味的基础上，按当地口味进行了改进，以吸引附近居民。两天共卖出了430份煎饼和青椒肉丝、260份酸辣汤，在各种特色小吃竞争激烈的学园祭中脱颖而出。为期两天的学园祭共吸引了本校及外校学生、周围居民等近1000 人次。中华美食香飘外大学园祭，为宣传和推广中国饮食文化起到了造势作用，并大大提高了外大孔子学院的知名度。